Muslos de pollo en salsa agridulce

Una salsa agridulce oriental hecha con azúcar, vinagre, tomate, salsa de soja y naranja, el acompañamiento perfecto de unos muslos de pollo al horno.

Receta de muslos de pollo en salsa agridulce

Ingredientes para preparar muslos de pollo en salsa agridulce

  • Para los muslos:
  • 8 muslos de pollo
  • 200 gr. de cebolla
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Para la salsa:
  • 30 gr. de azúcar
  • 2 cucharadas soperas de vinagre
  • 2 cucharadas de tomate concentrado
  • 2 cucharadas sopera de salsa de soja
  • 6 cucharadas de zumo de naranja
  • 1 vaso de agua

¿Cómo preparar muslos de pollo en salsa agridulce?

  • Limpiamos bien los muslos de pollo, eliminando los pelitos y plumitas que puedan llegar a tener, y una vez limpios, los untamos con aceite de oliva y los salpimentamos.
  • Colocamos los muslos de pollo en una bandeja de horno previamente engrasada y los horneamos durante 1 hora a 200ºC.
  • Mientras tanto, hacemos la salsa agridulce que acompañará al pollo.
  • Para hacer la salsa agridulce:
  • En una cazuela ponemos el aceite de oliva, llevamos a fuego medio y cuando esté caliente, cocinamos la cebolla (que ya tendremos cortada en juliana) a fuego muy suave hasta que esté pochadita.
  • A continuación, agregamos el azúcar, el vinagre, el concentrado de tomate, la salsa de soja y el zumo de naranja. Seguimos cocinando a fuego suave hasta que se reduzca y quede un poco espesa. En ese momento, retiramos del fuego y reservamos.
  • Una vez tengamos el pollo asado, lo echamos en la cazuela de la salsa agridulce y volvemos a llevar al fuego.
  • Cocinamos los muslos de pollo en salsa agridulce y dejamos reducir todo junto un poco, hasta que se integren los sabores de uno y otro.
  • Servimos el pollo con la salsa agridulce siempre bien caliente.
  • Foto orientativa: Apreche.

Comentarios sobre muslos de pollo en salsa agridulce

  • ¿Esta receta se puede hacer con cerdo??

    Comentario de jorge andres gonzalz el 23-12-2009
  • Está buenísimo y es mu fácil, gracias.

    Comentario de ram10bo666 el 10-06-2010
  • Seguro que con cerdo está de muerte.

    Comentario de marross el 10-06-2010
  • La salsa esta buenisima. Me quedo la duda con el vaso de agua. Supongo que va en la asadera junto con los muslos. Gracias

    Comentario de dinael el 08-09-2010
  • 75 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
  • 4 comentarios Ver comentarios
  • Recetas de pollo
  • Enviada el 23/10/2008
  • Leída 212.392 veces